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灯盏糕的做法步骤1准备好材料2将水倒入面粉中,稀释程度大约5分水5分面粉,用筷子搅拌均匀后,再加入盐、味精、酱油、切碎的葱花、少许料酒,搅拌均匀,面粉浆就做好了。3一般家里的油锅油量不多,怕炸不熟,所以事先把猪肉丝用盐、黄酒调味后蒸熟。4用中火将色拉油先煮至沸腾,将大汤勺放入油中和油一起加热,等油温升高汤勺也就加热了,拿出将粉浆用小调羹勺到汤勺里,顺时针转一下汤勺使粉浆均匀的粘在汤勺上将多余的倒回粉浆里5接下来将胡萝卜丝放进汤勺里,然后将肉丝放上去,再打入一个鹌鹑蛋。6再铺一层胡萝卜丝。7最后再浇上一层面粉浆,整个放入油里。8等到快熟的时候,轻轻用小车划一下就脱膜掉下来了。9等到灯盏糕有点变成金黄色的时候,就可以捞起来沥下油就ok了。

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