保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

“妈,别再用保鲜膜了,有毒还致癌!”小王着急忙慌地抢走了李婶手中的保鲜膜。

“那咱家这些剩菜,还有那块没吃完的西瓜怎么放啊?”

话音未落,李婶就要把小王手里的保鲜膜抢回,谁知小王立马严肃且提高,分被说道:

“妈,咱先不说保鲜膜有没有毒,会不会致癌?就是用保鲜膜把这些剩菜还有西瓜封住,就容易滋生很多细菌,怎么能这样存放呢?”

李婶立马没有好气的说道“成天就你道理最多,会致癌人家超市还能买吗?既然是癌,为啥还有那么多人买?”

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

母女二人你来我我,可以说你说你的理我讲我的道,因为保鲜膜这件事情,让某女二人针锋相对。

其实关于保鲜膜的增益并不少见,有些人认为保鲜膜没有什么问题,但有些人却认为确实还有一定毒素,会影响身体健康。那么保鲜膜究竟对身体有没有害处呢?

西瓜盖保鲜膜放冰箱,会增快细菌繁殖?

生活中,食物吃剩下后用保鲜膜密封放置冰箱内保存,可延长保存期,尤其是随着温度的升高,这项操作应用越来越广泛,常见的就是用于西瓜的保存。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

但是最近网上却流传着这样一种说法,“保鲜膜会让西瓜滋生10倍细菌”。

对此也进行了相应的科学实验,研究人员将完整的西瓜切成6块,其中三块不做处理,直接放入冰箱保存,另外三款则被封上保鲜膜,放入冰箱保存。

结果显示,在经历4小时以后,细菌数量分别为10、65,7个小时后细菌数量分别为75、90,20小时后细菌数量分别为80、210。

从数据显示,没有经过处理的西瓜和封上保鲜膜的西瓜,在放入冰箱里以后,被封上保鲜膜的西瓜却更容易滋生细菌,且细菌滋生量将近三倍,两者之间含细菌数量差距非常明显。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

或许这也是多数人对保鲜膜持怀疑态度以及深恶痛绝的原因,但是也不能将细菌的滋生完全归结到保鲜膜身上,保鲜膜表示“这个锅,我可不背”。

要清楚细菌的滋生需要三个条件,分别为:污染源、温度和生长环境

由此可见,细菌在滋生的过程中,保鲜膜并没有起到促进的作用。

虽然封上保鲜膜的西瓜滋生细菌量更大更多,但与保鲜膜并没有关系,很可能是西瓜在被切开的时候,就已经受到厨房用具的污染,加上保鲜膜封存,形成密闭环境,以及西瓜本身含有的糖分,放入冰箱后的温度,这些才是导致细菌大量滋生的原因。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

由此可见,封上保鲜膜的西瓜更容易滋生细菌,并不是保鲜膜惹的祸。

长期使用保鲜膜有什么影响?

在日常生活中,保鲜膜的用途非常广泛,低保鲜膜的使用甚至形成依赖性。

从上面我们了解到西瓜被封上保鲜膜后更容易滋生细菌,虽然与保鲜膜关系并不大,但是最近网络上流传的保鲜膜不仅含有害物质,还会致癌的消息,让多数人陷入恐慌,那么事实真的如此吗?

1、市面上所售卖的保鲜膜,根据用途不同,材质以及成分也会有所不同,最常见的类型包括:聚乙烯聚偏二氯乙烯聚氯乙烯、聚甲基戊烯等等,这些物质是不具有毒性的。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

其中聚氯乙烯制作的塑料,即便是加热变形,也不会产生对人体有害的聚氯乙烯单体,这可是一种有毒物质,只会产生一种叫氯化氢的气体。

因此,关于保鲜膜含有毒物质的说法并不可信

2、聚氯乙烯PVC在被制作成保鲜膜的过程中还会加入塑化剂DEHP、DEHA,虽然这两种物质属于合法添加剂,但是在于油脂类物质或者加热时,很可能会具有一定的致癌风险。

但幸运的是,这种保鲜膜只要不加热,安全性还是很高的,而且这种材质的保鲜膜用于食物方面如今也比较少见的。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

3、使用保鲜膜包裹食物以后,可以隔绝空气,也可以防水,所以有延长食物保鲜期的作用。

而我国食品包装相关规定,采用的聚乙烯树脂卫生标准,凡是每一千克聚氯乙烯制作的产品中,氯乙烯单体含量必须小于1毫克。

因此只要是严格遵照这一规定而生产制造的保鲜膜,就不用担心对健康会造成不利影响,可放心应用于厨房和食物。

4点事项或要注意

而且现在进市面上的保鲜膜材质不同,用途和性能也不同,想要安全的将保鲜膜应用于厨房和食物,需要掌握一定的技巧,安全保鲜也就不用发愁了。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

1、购买时注意挑选

给我买保鲜膜,学会看标识,要注意查看PE、QS标识,如果有这样的标识,可以放心购买和使用,当然除此之外还要注意查看生产日期以及生产厂家等等。

其次就是看颜色,如果是白色的保鲜膜一般为PE(聚乙烯)材质,黄色为PVC(聚氯乙烯)材质

两者相比较,聚乙烯安全性更好一些。

最后就是用手搓,如果是聚乙烯材质的保鲜膜,用手轻轻的搓一下,很容易打开,透明性和黏度都比较低,而且非常容易粘手,那说明就是聚氯乙烯材质的保鲜膜。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

2、区分不同保鲜膜可用火烧

还可以通过用火烧的方法来区分,不同材质的保鲜膜烧起来的反应会存在差异

如果是PVC材质的保鲜膜,燃烧时会有一股刺鼻的味道,而且呈现黑色火焰,散发出一股黑色烟雾。

PE材质没有味道,黄色火焰也没有烟雾,脱离火源后,可以持续燃烧

3、根据情况选择合适的保鲜膜

从上面我们了解到不同材质保鲜膜的耐热性和用途都存在差异,如果是食用,用于厨房的话,使用之前最好根据用途来选择。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

如果是要购买厨房和食用方面的保鲜膜,购买时根本不关心什么材质用途方面的问题,胡乱买一通,权限就会降低,所以购买之前,包括使用前都要仔细查看说明书

4、微波加热时不要用保鲜膜直接包裹食物

细心的人会发现,其实在保鲜膜表面都有标识,是否可用于微波炉、是否可以加热?

如果不行的话就会有警告标识,比如说:“不得微波炉加热”、“不能接触带油脂食品”、“不得高温使用”等等。

如果使用微波炉加热的话,要注意温度,尽量不要超110℃,一旦超过这个温度,多数保鲜膜是承受不了的,比如PVC材质的保鲜膜,而且食用保鲜膜不建议直接与食物接触,而且使用保鲜膜不建议直接与食物接触,如果是包装盒表面最好炸出透气孔,切勿直接放入微波炉内。

保鲜膜的主要作用是什么(保鲜膜有什么用)

结语:保鲜膜确实是先如今多数家庭的生活必备品,保鲜膜的出现极大的改善了生活便利以及食物储存率。

正是因为人们养生健康意识的加强,推动了人们对保鲜膜的进一步了解,可以更加安全可靠的使用保鲜膜,对健康起到积极的作用。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.123678.net/3129.html